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| Home < 유물정보 |
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각종 김치 |
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유물명칭 |
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각종 김치 |
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국적/시대 |
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한국 / 근대 |
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재질 |
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모형제작 |
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크기 |
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0 |
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용도/기능 |
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음식 |
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출토(소)지 |
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장식 |
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` |
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| 상세설명 |
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우리나라는 삼면이 바다이고 동서에 비해 남북으로 길이가 북부지방과 남부지방의 기후에 큰 차이가 있다. 또한 국토의 대부분이 산간지대인 북부지방과 평야지대가 많은 남부지방은 그 산물도 서로 다르다. 이에 따라 각지방의 풍토와 기후에 따라 식품의 재료와 음식의 맛이 서로 다르게 발달하였다.
김치는 우리나라의 대표적인 음식이다. 남부지역의 김치는 다른 지역에 비해 다양하며, 동시에 김치에 쓰이는 젓갈의 종류도 매우 많다. 고대형 김치류에 해당되는 안동식혜는 지금도 별미로 즐겨 먹는 음식이다. 중부지역의 김치는 남부지역에 비해서 싱겁고, 북부지역에 비해서 짜며, 동해에 접한 북부지역에서는 분명한 김치 맛의 차이가 난다. 이러한 지리적 특징 때문에 그만큼 다양한 종류의 김치가 있다.
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