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| Home < 유물정보 |
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소주고리(4) |
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유물명칭 |
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소주고리(4) |
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국적/시대 |
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한국 / 근대 |
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재질 |
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도기 |
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크기 |
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73.9*32.1*34.2 |
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용도/기능 |
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조리도구 |
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출토(소)지 |
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| 상세설명 |
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소주를 골 때 주로 쓰는데, 오지로 만든 토고리, 구리로 만든 동고리, 쇠로 만든 쇠고리가 있다.
소줏고리의 증류 장치는 아래 위의 2부분으로 되어 있는데, 밑은 아래가 넓고 위가 좁으며, 위는 아래가 좁고 위가 넓게 벌어져서 전체적으로는 허리부분이 잘록한 모양이다. 아래 위를 분리할 수는 없고 윗부분은 위쪽이, 아랫부분은 아래쪽이 트였으며, 허리 부위에는 경사진 주둥이가 달려 있다.
증류 작업을 할 때는 솥 안에 술을 담고 솥 위에 시루 앉히듯 고리를 앉혀 둘레를 시룻번으로 바른 다음 불을 때면, 술이 끓고 이어서 증기가 고리 속으로 들어간다. 윗부분에 찬물을 자주 갈아 주면 밑에서 올라온 증기가 막혀 있는 부분에서 물방울이 되어 옆에 달린 주둥이를 통해 밖으로 흘러나오는데, 이것을 소주내리기라고 한다.
이 밖에 아래 위 2짝으로 나누어 위에 뚜껑을 얹게 만든 것도 있고, 고리가 없을 때는 솥과 시루, 솥뚜껑을 이용하기도 하였다. 지금은 가양주(家釀酒)가 금지되어 일반 가정에서는 찾아보기가 힘들다.
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