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| Home < 유물정보 |
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부꾸미 |
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유물명칭 |
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부꾸미 |
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국적/시대 |
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한국 / 근대 |
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재질 |
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모형제작 |
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크기 |
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6*10*19 |
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용도/기능 |
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음식 |
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출토(소)지 |
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| 상세설명 |
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부꾸미는 찹쌀, 차수수, 밀가루 또는 녹두를 물에 불렸다가 갈아서 전병처럼 기름에 지지면서 소를 가운데에 넣어 반달로 접은 떡이다. 옛날에는 소로 밤고물 대신에 여름이면 오이나 애호박을 채썰어 잠깐 절였다가 꼭 짜서 볶은 것이나 쇠고기를 다져 볶은 것을 넣기도 했다. 진달래화전이나 단자처럼 웃기떡으로 쓰이지는 않으나 그 모양이 몹시 맵시를 부린 새댁처럼 앙증맞고도 아름답게 보여 누구나 하나씩 먹고 싶은 마음이 든다.
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